La verdad no sé si eso de comer en carretilla sea más rico e igualmente un mito, yo creo que el asunto no va por allí, si no yo también acotaría que me he paseado por todos los restaurantes de la Av. Aviación (desde el cruce con Javier Prado hasta el Ovalo Higuereta) buscando un buen caldo de gallina y ninguno satisfizo mis expectativas, puro local no más, algunos de dos pisos, meseras, parqueo, etc, etc, incluso en uno de ellos me cagó el estómago, pero bueno, para mí el tema es el sabor, el gusto y eso si, salubridad también obvio, allí voy yo,,,,,y es por ello que prefiero ir mil veces al Mercado de Frutas a comer mi caldaso hermoso de gallina, que ir a estos restaurantes bién estructurados, formalizados pero sin sabor y aparte que le echan como mierda de aji nomoto, sales con una acidez del carajo.
No necesariamente el mejor anticucho tiene que estar en un amplio local que cuente con todos los reglamentos municipales y de saneamiento, debería ser así lógicamente, pero si tengo que comer la mejor pancita y rachi de Lima en la punta del cerro San Cosme, pues,,yo voy,,,,yo soy eticoso,,,y pago gustoso cueste lo que cueste.
Slds
Doctor Zenón
PD: Don Bakunin, siga posteando lugares como los ya nombrados, de repente me cruzo con uno de ellos, estaciono mi carro, me saco el saco y corbata, me remango la camisa y a comeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.