Para mi la carrera se saturo, hace 5 años podria ser que era buena opción, ahora no.
Como buen peruano considero que la cocina aqui es muy buena. Lo mismo debe decir un chileno, colombiano o mexicano de las suyas.
Pero realmente que estadisticas tenemos que asi sea, que nuestra cocina este entre las top mundiales.
Lastimosamente la mayoria de chiquillos que ahora estudian esa carrera, y que consigan empleo terminaran trabajando 18 horas en las cocinas de los campamentos mineros o subempleados en restaurantes de segunda a tercera categoria en Lima o provincias.
Algunos muy pocos tendran la suerte de ir a cocinar a hoteles 5 estrellas y cruceros, pero nadie te asegura que sean los jefes en esas cocinas.
O simplemente terminaran sin trabajo, por seguir una carrera que se sobresaturo.
Todo eso por la falta de planificación de la educación en el pais.

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