Leyendo Lima Bizarra de Rafo León, pensé que sería bueno pasarles los datos de los locales que este brother visitó para ver si alguien se anima a conocer los huariques o si pueden hacer su ficha básica del local (en la zona abierta mejor):

• Barrios Altos
  • Sras. Gerarda Becerra y Ana María Carpio / 7 sabores, chicha, maracuyá y dulcería / Carretilla / Jirón Ancash 708
  • Festival de sabor peruano / Comida peruana / Plaza Italia, todos los domingos
• Centro Histórico
  • El rincón chileno / Comida Chilena / Jirón Camaná 225
  • Club de Madres San Benito de Palermo / Menú / Jirón Lampa 162
  • Emoliente Medina / Emolientes y extractos variados, papa, huevo, queso y choclo / Jirón Miroquesada 327
  • El mirador de Chabuca / Comida criolla / Malecón Chabuca Granda (antes Polvos Azules)
  • Manhattan / Comida criolla y novoandina / Jirón Antonio Miroquesada 253
  • El Faike Piurano / Cevichería / Jirón Huancavelica 165
  • Salo de Te Ricardo's / Combinados de todo tipo (huancaía + ocopa + papa + cacu-cau + frejoles+ un largo etcétera) / Jirón Carabaya 508
• Las Malvinas
  • Sor Menú / Menú / Combi en medio de la pista / Avenida Argentina Cuadra 8
• Santa Beatriz
  • Club departamental Arequipa / Comida Arequipeña / Avenida República de Chile 190

Provecho en la cacería, por allí les gano en alguna jaja.

Saludos,
Bakunin

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Don Bakunin,
saunero-turcómano y chola-adicto

El Rincon chileno hace algun tiempo q dejo de funcionar...creo q desde diciembre del pasado año.

Otra cosa todo bien ...pero eso de recomendar carretillas??? q sigue luego sangrecita caliente en el camal?


saludos nada diplomaticos...jejeje

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Harder ,Better , Faster , Stronger
del polvo venimos y al polvo vamos... o no?

Esto es lo que llamo un bues post culinario. No todo es Restaurant 5 tenedores y pagos con Visa o Mastercard, bién jugado Bakunin por recoger info de Rafo León. El comensal de a pie también tiene derecho a la infrormación,,,,al menos en estos locales no juegan a la comidita imagino,,,jijijijiji,,,a ver si investigas un poco más y nos envias mayor información de otros locales pero con las mismas caracteristicas.
Y como dice Don Cucho "Servido y buen provecho".
Slds
Doctor Zenón

Gracias por el dato del rincón chileno, más bien ¿qué tiene de malo recomendar carretilla? Hay gente brava de carrtilla, el tío bigote y sus sanguches en la cato, las tías del higadito frito en el cruce de venezuela con universitaria allí donde pululan los sanmarkinos (entre ellos yo hasta ahora), luego los mejores anticuchos también son de carretilla, ni qué decir del ceviche de toyito de leche que sirven en el cruce de riva aguero con la marina, por el camal de yerbateros hay un emoliente bravazo hecho por un maestro de la Oroya que peina canas, y también hay anticuheras que sirven tripulina o criadillas, y todos son buenazos maestro, no me los menosprecie por favor

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Don Bakunin,
saunero-turcómano y chola-adicto

momentito!

en ningun momento emite juicio de valor sobre las carretillas...espero q vuelvan a leer lo q puse y no califique en ningun momento nada.

a lo q voy es q precisamente eso de q se come mejor en carretilla es un mito...mira con los anticuchos paso algo similar. en la plaza dela bandera hara unos diez años todo era carretilla, luego se formalizaron y todos tienen un local mas o menos decente ahora...me vas a decir q no q ya no es igual....solo pq no comes al aire libre?

pienso yo q ganamos todos...los comensales, las carretilleras, y sobre todo la salud publica!!!

mas alla de lo anecdotico de comer en una carretilla, pienso q para recomendar un sitio debe cumplir las minimas condiciones de salubridad...haria mal en recomendarte un lugar q te lesione no crees?

espero haber aclarado mi comentario...

colocar recomendaciones bizarras no tiene pq ser sinonimo de antihigienico

saludos nada diplomaticos...jejeje

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Harder ,Better , Faster , Stronger
del polvo venimos y al polvo vamos... o no?

Bueno, en eso estamos de acuerdo, no se diga más

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Don Bakunin,
saunero-turcómano y chola-adicto

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La verdad no sé si eso de comer en carretilla sea más rico e igualmente un mito, yo creo que el asunto no va por allí, si no yo también acotaría que me he paseado por todos los restaurantes de la Av. Aviación (desde el cruce con Javier Prado hasta el Ovalo Higuereta) buscando un buen caldo de gallina y ninguno satisfizo mis expectativas, puro local no más, algunos de dos pisos, meseras, parqueo, etc, etc, incluso en uno de ellos me cagó el estómago, pero bueno, para mí el tema es el sabor, el gusto y eso si, salubridad también obvio, allí voy yo,,,,,y es por ello que prefiero ir mil veces al Mercado de Frutas a comer mi caldaso hermoso de gallina, que ir a estos restaurantes bién estructurados, formalizados pero sin sabor y aparte que le echan como mierda de aji nomoto, sales con una acidez del carajo.
No necesariamente el mejor anticucho tiene que estar en un amplio local que cuente con todos los reglamentos municipales y de saneamiento, debería ser así lógicamente, pero si tengo que comer la mejor pancita y rachi de Lima en la punta del cerro San Cosme, pues,,yo voy,,,,yo soy eticoso,,,y pago gustoso cueste lo que cueste.
Slds
Doctor Zenón
PD: Don Bakunin, siga posteando lugares como los ya nombrados, de repente me cruzo con uno de ellos, estaciono mi carro, me saco el saco y corbata, me remango la camisa y a comeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.

muchos de los buenos restaurantes se iniciaron como ambulantes, incluso el mismo Cucho La Rosa dijo que el se inicio vendiendo sanguches en el Jr. Ocoña, por ejemplo hace años ibamos con los amigos a juerguear al parque de Barranco y de alli ibamos a comer anticuchos en la bajada del puente de los suspiros en la carretilla del tio Mario, ahora tiene un local bien ficho en el mismo puente de los suspiros y a donde va mucha gente conocida, respecto a las recomendaciones del periodista Rafo Leon el no es ningun especialista en el tema y no me parecen buenas sus recomendaciones,de los lugares que conozco, la plaza Italia y el paseo Chabuca Granda la comida es normal y el precio no es barato, al rincon chileno llegue a ir cuando estaba en el primer piso y no tenia nada de especial despues se paso al segundo piso, el salon Manhattan es un lugar ficho especialmente para la gente de la bolsa de valores y no tiene mucho publico, el Faike piurano si es aceptable, el salon Ricardo si es recomendable es chico, para lleno y es economico

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supermaní,
"tom cruz" de huaycan

Santa beatriz, local del super cholo....la verdad no tiene nombre..pero asi le digo yo...llegar...por el mercado rospigliosi

Rating Culinario:

esa es la mejor comida de carretilla que he probado en mi vida (y eso que soy recontra carretillero a quien ni la tifoidea llego a intimidar... jejeje), hace tiempo que no paso por alli, pero por lo que veo la tia sigue vigente.

Huariques:
Siempre he asociado el termino huarique a aquel punto (local, pasaje, casa, hospedaje) osea un lugar con 4 paredes, al menos 3, y un techo, o un intento d techo, pero reconozco q debe ser ampliado a carretillas y otros, y en ese sentido hago mi post.

_Rosita Rios: En el rimac, no se si llamarlo huarique, pero es un lugar acogedor, no se si aun existira, ojala q si xq se come muy bien ahi, obviamente comida criolla.

_Bar Rovira: En el Callao, x chamba tuve q ir una sabado en la mañana x el callao, luego de la reunion alguien propuso un "desayuno chalaco" q no es otra cosa q chelas (Pilsen Callao x supuesto) con conchitas a la chalaca y sanguches d pejerrey arrebozado. Muy bueno, los ceviches ahi tb son muy buenos (la seguimos hasta el almuerzo).

_Bar Cordano: al lado d Palacio, cerca a la estacion d desamparados.

_Bar Queirolo: creo q no es propiamente huarique, pero es muy bueno.

_La terraza del morocho: En chorrillos, en pleno malecon, esta en un 3º piso en una esquina, caletasa.

_Anticuchos: en san bartolo en el mercado, hay una tia q todas las noches arma unos antichuchos con pancita excelentes. Otro es en las madrugadas en la Av. Caminos del Inca, casi al llegar a Tomas Marsano en un porton, buenazos.

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"...dos soles cincuenta pues imaginate! y uno feliz, porque era asi, porque tu jugabas por cariño, por amor a esa camiseta.."

bueno dentro de los huariques hay un local q esta frente al coliseo dibos , es una anticucheria q se llama El andino , es un local muy humilde diria yo pero unos antichuchazos de la PM , una pancita rica y un Rachi ya no ya . Al menos como mejor q el antichucho monse del pardos chiken
chaufa people

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Mi vida x mi B