El día del Pollo a la Brasa

Don_Bakunin dijo:
Si pues, demasiado chico.
La granja Azul es muy bueno, tengo que ir pronto, de repente un fin de semana de relax.
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Estimado Maestro... Corrijame si no me equivoco- a media cuadra de la
Pera del Amor (en la avenida del ejercito) en esa misma esquina no hay
una polleria de la granja azul? O es la polleria del otro Hijo de Schuller (jimmy el de los piscos?)

Se que hay una granja azul en asia 100% seguro.. Para mi una sola queja es que el tamano del pollo es pequeno....

Alguien se acuerda de los tragos- El rasca rasga, la virgen milagrosa.
Ya toy viejo...
 
Desconozco mayormente, solo cruzo por allí para ir al Inkarri ;)
Ojo, la Granja Azul sirve baby-chicken y por eso es pequeño. Uno paga su derecho de mesa o cubierto, no recuerdo bien, y se empuja todo lo que aguante.

Saludos,
Bakunin
 
Queridos cofrades si te gusta el pollo a la brasa de los bueno no te recomiendo la Granja Azul ahi el pollo es un pollo Baby chicken de unos 33 días donde la carne magra no ha desarrollado en su totalidad asi que si no estas acostumbrado te sabra a algo gelatinoso o pollo crudo , de toda mi mancha nadie salio conforme de este lugar solo una costilla que su viejo la para llevando.

De ahi nunca mas hemos regresado un buen pollo

El pollo que se come en las pollerias son de unos 40-41 dias de edad y el de los mercados 47 días.
 
No comí pollo ese día, porque siempre lo como y no me provocó.

Un comentario: hace unas semana entré a La Caravana de aviación y no me sirvieron ají así que lo pedí y me trajeron ese así tipo huancaína, así que reclame que me trajeran el ají huacatay (el verde) de siempre y me contestaron que ya no lo sirven. Pregunté porque y me dijeron que fue "a pedido del público". Que mentira, a quien no puede gustarle el tradicional ají huacatay del pollo a la brasa... solo fue una excusa para justificar la reducción de gastos.

Por mi parte, La Caravana ya fue para mi, solo por el ají.
 
Osobuco dijo:
No comí pollo ese día, porque siempre lo como y no me provocó.

Un comentario: hace unas semana entré a La Caravana de aviación y no me sirvieron ají así que lo pedí y me trajeron ese así tipo huancaína, así que reclame que me trajeran el ají huacatay (el verde) de siempre y me contestaron que ya no lo sirven. Pregunté porque y me dijeron que fue "a pedido del público". Que mentira, a quien no puede gustarle el tradicional ají huacatay del pollo a la brasa... solo fue una excusa para justificar la reducción de gastos.

Por mi parte, La Caravana ya fue para mi, solo por el ají.
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ojo a los dueños...escuchen siempre al Cliente,que mela les costaba tener los dos tipos ajis!!!! asi se pierden clientes fijos por no escuchar al cliente.
 
Pucha que yo no pude comer pollo a la brasa ese dia:(:( recien hoy dia me comi un 1/4 de pollo y lo mejor de todo fue que era gratis jeje

Yo recomiendo una polleria que esta por la Plaza San Martin en frente de una feria de artesanias, en estos momentos no me acuerdo el nombre pero la verdad que el pollo de ahi es buenazo. Otro que tambien recomiendo es en Mega Pollo que esta en la avenida Venezuela por Metro de Alfonso Ugarte.

La verdad es que este plato nos representa en otro paises y de una forma excelente, yo tuve la oportunidad de comer un pollo a la brasa en el Pardo's Chicken que esta en Miami y otro que esta en Manhattan y no saben el tiempo que hay que esperar para conseguir mesa al menos en el de Manhattan ya que todos los dias para lleno y encima no de persona latinas sino de personas que se nota que son americanas y uno cuando esta ahi ve como ellos disfrutan del gran pollo a la brasa

Viva el pollo a la bras y Viva el PERU. :):):)
 
Saludos cófrades.

Después de un tiempo, solicitamos pollo a domicilio al Pardos Chicken y observo que con el pedido trajeron ají en sachet. De la mayonesa y el ketchup ok, pasa... pero del ají... mmmhhh... me causó dudas, asi que como no había alternativa, tocó probar nomás. El sabor es aceptable, útil si vas al campo o a una parrillada. Como no voy tiempo por allá, ignoro si en los salones también servirán el ají en esa presentación.

Va la foto de rigor:



 
Ya me provoco un pollito a la brasa bien doradito y crocante, parte de pecho con sus alitas bien crocantitas. ¡El pollo a la brasa, orgullo limeño y orgullo nacional!
 
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