Ossobuco
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Anoche miércoles 27 de junio en el programa de Miyashiro pasaron este reportaje con la pataleta de Don Pedrito por la falta de reconocimiento hacia el por el "boom" de la gastronomía peruana y despotricando contra Gastón y otros cocineros reconocidos del boom como Javier Wong, al que llamó despectivamente "ese chinito que hace ceviche"... Increíble el tipo.
Ya recuerdo que en el último Mistura estuvo relegado a un puestito de la feria, y la gente solo se acercaba por sus payasadas de baile y porque vendía barato.
Bueno, si la cocina peruana ha alcanzado una buena posición, la contribución que pueda haber hecho Don Pedrito, ¿cuál puedo haber sido...? El mayor trabajo ha sido el replantear la cocina en cuanto a presentación y servicio, pero respetando y realzando el sabor tradicional. Nos joda o no, allí el trabajo fue de los cocineros de escuela en gran medida. Asimismo, el trabajo fue elevar la marca Perú, con bastante promoción y marketing..., harta chamba del Estado y los Empresarios. Vean nada más a los ecuatorianos que nos paran acusando que somos humo marketinero o los bolivianos que tiene platos igual de ricos, pero presentados a la chacra, como en fonda de carretera.
Y entonces que pito pudo haber tocado Don Pedrito en el boom gastronómico peruano... pues nada o muy poco. Entonces que no jorobe simplemente y que no se suba a un carro que el no ayudó a empujar. Ubícate tío.
Todo lo dicho, es a mi entender por supuesto.
Acá la noticia de Peru.Com:
Ver el archivos adjunto 54754
El cocinero Don Pedrito Villalva tildó de “pedante” a Javier Wong y criticó a Gastón Acurio por no hacer ferias en Canto Grande o Villa El Salvador.
Lima. El popular ‘Don Pedrito’, Pedro Villalva, sacó el cuchillo de cocina para atacar a Gastón Acurio y Javier Wong, a quienes criticó por “excluirlo” y “no reconocer su trayectoria”.
“Javier Wong es un cocinero más, es un chinito que se gana la vida haciendo su ceviche como cualquiera, es un pedante. Él es un cevichero como tantos, solo que tiene un estilo propio de cortar el pescado, pero vayan al terminal pesquero para que vean como se hace maravillas con una navaja y nadie dice nada de estos pescadores. Un cocinero extraordinario es aquel que hace comida de todo tipo”, aseveró el recordado conductor de “La cocina de Don Pedrito”.
CONTRA GASTÓN ACURIO
Finalmente, Don Pedrito criticó también a Gastón Acurio tildándolo de “lobbista”. “Gastón es un lobista, un estratega comercial, un gran marketero, pero llegó a donde está mintiéndole a la gente, diciendo que tiene restaurantes en todo el mundo pero no era así”, declaró el conductor de programas gastronómicos.
Fuente: VIDEO: Don Pedrito arremete contra Gastón Acurio | Peru.com
Ya recuerdo que en el último Mistura estuvo relegado a un puestito de la feria, y la gente solo se acercaba por sus payasadas de baile y porque vendía barato.
Bueno, si la cocina peruana ha alcanzado una buena posición, la contribución que pueda haber hecho Don Pedrito, ¿cuál puedo haber sido...? El mayor trabajo ha sido el replantear la cocina en cuanto a presentación y servicio, pero respetando y realzando el sabor tradicional. Nos joda o no, allí el trabajo fue de los cocineros de escuela en gran medida. Asimismo, el trabajo fue elevar la marca Perú, con bastante promoción y marketing..., harta chamba del Estado y los Empresarios. Vean nada más a los ecuatorianos que nos paran acusando que somos humo marketinero o los bolivianos que tiene platos igual de ricos, pero presentados a la chacra, como en fonda de carretera.
Y entonces que pito pudo haber tocado Don Pedrito en el boom gastronómico peruano... pues nada o muy poco. Entonces que no jorobe simplemente y que no se suba a un carro que el no ayudó a empujar. Ubícate tío.
Todo lo dicho, es a mi entender por supuesto.
Acá la noticia de Peru.Com:
Ver el archivos adjunto 54754
El cocinero Don Pedrito Villalva tildó de “pedante” a Javier Wong y criticó a Gastón Acurio por no hacer ferias en Canto Grande o Villa El Salvador.
Lima. El popular ‘Don Pedrito’, Pedro Villalva, sacó el cuchillo de cocina para atacar a Gastón Acurio y Javier Wong, a quienes criticó por “excluirlo” y “no reconocer su trayectoria”.
“Javier Wong es un cocinero más, es un chinito que se gana la vida haciendo su ceviche como cualquiera, es un pedante. Él es un cevichero como tantos, solo que tiene un estilo propio de cortar el pescado, pero vayan al terminal pesquero para que vean como se hace maravillas con una navaja y nadie dice nada de estos pescadores. Un cocinero extraordinario es aquel que hace comida de todo tipo”, aseveró el recordado conductor de “La cocina de Don Pedrito”.
CONTRA GASTÓN ACURIO
Finalmente, Don Pedrito criticó también a Gastón Acurio tildándolo de “lobbista”. “Gastón es un lobista, un estratega comercial, un gran marketero, pero llegó a donde está mintiéndole a la gente, diciendo que tiene restaurantes en todo el mundo pero no era así”, declaró el conductor de programas gastronómicos.
Fuente: VIDEO: Don Pedrito arremete contra Gastón Acurio | Peru.com
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